家常糯米鸡饭做法(家常糯米鸡饭做法窍门)

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本文目录
萝卜炖鸡块的家常做法
用料:公鸡半只 ,白萝卜一个,大全姜5.6片,白萝卜鸡白萝卜鸡桂皮一小块 ,块的块香叶2片 ,家常家常耗油两勺,做法做法海天酱油两大勺,大全盐适量
做法:1.鸡肉剁块用热水焯一下 ,去掉血沫 ,可以在水里加点料酒去腥 。萝卜切片,姜切片,备用。
2.锅里倒油 ,烧热后倒入鸡肉翻炒,爆炒出油后加入酱油 、姜片 、桂皮 、香叶继续翻炒。
3.翻炒均匀后加入开水,没过鸡肉,大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右 。
4.加入萝卜片继续炖,到萝卜熟了就好了 ,这时再加入少许盐(酱油里含盐 ,所以就不多放了)、鸡精就可以出锅了 。
鸡肉炖萝卜就做好了。
鸡子炖萝卜的做法
食材:白萝卜100克,鸡一只,海米适量,清汤500克
调料:盐、味精 、绍酒 、葱末各适量 。
步骤
1 、将鸡洗净切块 ,将海米洗净;将萝卜洗净 ,去皮,切成细丝待用 。
2 、炒锅中倒入1汤匙油,用葱末炝锅 ,随即加入绍酒、清汤,把萝卜丝 、海米同时下锅 ,待汤烧开,萝卜丝熟后。
3 、然后加入味精、盐调味,撇去浮沫即成。
鸡萝卜做法
材料
乌鸡半只,枸杞10余颗,白萝卜半个 ,生姜1块 ,葱1根,盐适量
鸡萝卜的做法
1.生姜切片 ,葱切断,白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净 ,斩块 ,准备一锅开水,将乌鸡块下入 ,焯5分钟后捞起 ,冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片 ,葱断,加入开水 ,煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的
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